酒酿桂花，陈皮豆沙，藤椒牛肉都是哪里的菜?八大菜系也能做月饼了

陈皮豆沙、藤椒牛肉分别属于哪个菜系?八大菜系被厨师巧妙融入了今年的月饼里——近日，由融旅饭店与故宫联名推出的文创礼盒，让金秋的月饼市场又多了网红款。

据介绍，月饼背后调味得到了重量级厨师团队加持，厨师团队来自融旅饭店旗下8家酒店，分别为南京中央饭店（苏菜）、长沙长城宾馆（湘菜）、福州梅峰宾馆（闽菜）、黄山翡翠度假村（徽菜）、杭州华北饭店（浙菜）、济南联勤宾馆（鲁菜）、广州珠江宾馆（粤菜）、成都新华宾馆（川菜）。厨师们凭借着对食材的敏锐洞察和对食物的独特理解，通过巧妙的搭配和精心的制作，将八大菜系的经典味道融入到月饼中。比如，川菜口味的藤椒牛肉月饼以麻辣味道为主，牛肉混合花椒独特的香气，给人带来一种辣中带麻的独特味觉感受；粤菜口味的月饼则以精选陈皮搭配香甜的红豆沙，再叠加甘香的咸蛋黄，让人仿佛置身于美食天堂广东；而苏菜口味的月饼则以糯米酒酿和桂花为主料，入口绵软香甜。品尝月饼还能更加深入地了解每个菜系的独特之处和历史渊源。

杨雯

校对 李海慧

编辑 : 徐晓风