酸酸甜甜的夏日美味 杨梅即将大量上市

红实缀青枝，烂漫照前坞。好消息，大家心心念念的酸甜爽口的杨梅，终于来啦！

树山杨梅！端午节后大量上市！

今年树山杨梅属“小年”，比往年产量少一些，但是个头较大，产量估计在200-250吨，端午节后将大量上市，采摘时间持续10天左右，价格与往年基本一致。

树山杨梅，原名“圌山”杨梅，历史悠久，知名度高。

据《通安镇志》记载，树山杨梅已有四百多年的种植历史。树山杨梅主载品种是甜山，是杨梅的一个优良品种，味甜、尝口鲜、清凉解渴，旧时曾列为贡品，品质优异，被誉为“树山三宝”之一。

树山杨梅果实圆形果大，平均单果重15克，果面平整，紫红色缝合线不明显。果蒂细小，肉柱圆钝致密，有光泽。其风味浓郁，酸甜适口，略有香气，核小，可食率高。

东山细蒂杨梅，采摘开始啦！

东山细蒂杨梅6月8日已开始零星采摘，到6月25日左右基本采摘结束，当地采摘提货价格约为20-25元/斤，根据杨梅等级，快递、冷链运输价格，约为30-40元以上/斤。

今年气温、雨水适宜，有益于杨梅生长、成熟，产量约与去年持平，为3000吨左右。果品品质上佳，果大、汁足、味甜、刺软口感十分细腻。

东山镇是全国著名的杨梅产区，目前全镇共有杨梅栽培面积4500余亩，主要分布在杨湾、碧螺、莫厘、陆巷等山区村。苏州年龄最大的“杨梅王”就在东山镇的陆巷村，树龄已有300多岁，如今每年还保持着很高的产量。

东山镇地处太湖之滨，受独特的太湖小气候环境的影响，东山细蒂杨梅形成了独一无二的口感——汁多味甜、风味独特、果形饱满，色紫而娇滴，是东山名副其实的“红娇娘”。

西山杨梅，也来啦！

不止树山、东山，苏州西山杨梅也上市啦！端午节期间，西山杨梅已零星上市，本周开始西山杨梅进入成熟期，可以采摘啦！

西山岛栽培杨梅已经有1000多年的历史，全岛目前杨梅栽培面积达6600余亩，产量预计可达3000吨左右

西山岛上的杨梅杨梅个大、肉厚，一大颗放入口中，轻轻一咬，口腔瞬间被甜蜜汁水充满，回味无穷。

岛上杨梅同样有许多品种。“乌梅种”是西山岛上的当家品种，属早熟品种，“浪荡子”是优质品种，属晚熟品种，“东魁”及“紫晶杨梅”是引进品种，其他还有大叶细蒂、小叶细蒂、早红等小众品种。

杨梅好吃，但也要适度：

1.杨梅会刺激胃酸分泌，有消化道溃疡、胃酸过多患者不宜多吃；杨梅属于糖含量较高的食物，不建议糖尿病患者经常食用杨梅，在血糖控制稳定的条件下适量食用。同时，吃杨梅可千万记得要吐核哦~

2.进食前需用清水将果实清洗干净，去除表面杂质，清洗后投入2％盐水中浸泡15～20分钟，有助于去酸除涩，口感更佳。

3.新鲜杨梅保质期极短，长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。

4.在选购杨梅的加工成品时，注意查看食物成分表里糖、盐等含量，避免摄入过多。

苏州的夏天是杨梅味的，一起来感受这酸酸甜甜的夏日美味吧~

编辑 : 郭凤